У сусрет летњој туристичкој сезони још један Политикин текст о лепотама Македоније...

Македонија је Земља укуса. Када у Македонији седнеш на ручак, још при првом залогају осетићеш већи апетит, а то је резултат хране коју су ти принели. Кад попијеш само гутаљ вина, више никад нећеш моћи угасити жељу за још. Овде људи знају како да уживају у храни, а јело је својевидни ритуал.

Изобиље укуса и мириса македонске кухиње је последица великог броја сунчаних дана током године. На овом тлу клима је погодна за узгој воћа, поврћа, различитих биљака и зачина. Сваке године воћњаци и баште с поврћем дају неодољиво укусан род, бачве су увек пуне, а месо је изванредног квалитета. У С. Македонији је лако удовољити свачијој кулинарској жељи – и онима који су љубитељи меснатих и рибљих специјалитета и онима који би радије вегетаријанску храну. Свако годишње доба нуди одређену сезонску храну, а скоро сваки крај има свој специјалитет. Једноставно, открива вам се велики избор приликом кога не можете да погрешите.

Долина укуса гаси жеђ сваког туриста још при првом гутљу најквалитетнијег македонског вина. Постоји легенда која каже да је неко време у најсушнијем региону у С. Македонији, Тиквешки, било више вина него воде. У прилог томе сведоче остаци некадашњих кућа од ћерпича у нека тиквешка села. Прича се да се тада блато за ћерпич правило од вина. Свежину македонског вина је одувек представљала изазов чак и македонским краљевима Филип Други и Александар Македонски, који су познати као велики љубитељи вина.

Македонске винарије широко отварају врата свим поститељима који хоће да науче нешто више о историји винских региона, о процесу производње вина, о спајању прошслости и будућности, о традицији старих мајстора у складу са савремени знањем и технологијом која нам омогућава да за трен осетимо бесмртност, која је сакривена у сваком гутаљу вина. Са тимом сомелијера, на забаван, неформалан и релаксирајући начин можете да окушате различите врсте вина у комбинацији са различитим врстама хране.

Када прођете аутопут Е75 кроз Скопљу, Велес, Стип, Кавадарци, Неготино, Демир Капије и Дојран, посетите неки од 79 винарија И у мирису вина које зри, начујте тајне неоткривене С.Македоније.

Позивамо вас на гурманској тури кроз С. Македонију да би сте остели укус уживања и жудњу за животом!

Дојранско језеро - мирис Медитерана

Право место на којем можете осетити климатске утицаје са Медитерана је околина Дојранског језера, које се налази у југоисточном делу С. Македоније. Отвореност ка југу и ниска надморска висина (148 метара) узрокују да средња годишња температура воде буде између 15- 18 степени, а у току лета чак између 25-27 степени, тако што ćете помислити да се налазите у води неког тропског језера. Дојранско језеро, површине од 43,1 км2, је најмање тектонско језеро у земљи, а уједно је и најплиćе – максималне дубине од 10 метара, језеро представља реликтни остатак некадашњег плеоценског Пеонског језера.

Богато је фитопланктоном (од којег су нај- заступљеније плаво-зелене алге Цyанопхyцеа) и зоопланктоном (од којег су заступљене 23 врсте рачиćа и веćи број шкољки). Висока продукција планктона значи и богатство рибом. У језеру има око 15 врста рибе. Лета у Дојрану су вруćа и сува, а зиме благе и влажне. Због богатства ендемских врста алги које живе у језеру моćи ćете да се надишете јода, и не пропуштајте могуćност да на себе нанесете мало лековитог дојранског блата. Ако тражите место за одмор и смиреност, у загрљају медитеранског амбијента, окружени невероватном лепотом околине, тада је Дојран право место за вас.

Насеље у Дојран има туристичко-рекреативну функцију са великим бројем викендица. Поред дојранске обале постоје 40 хотела и одмаралишта,неколко модерних казина и над 600 викенд –куćа. Пабови, барови и клубови су део традиције и увек нуде пријатну забаву и позитивну атмосферу, али и узбудљиве и незаборавне ноћи.