23. мај 2011.
Задња клапа докуметарно-играног филма под насловом Салата Македонија снимљена је 20. маја у дому породице Кајевић у скопском насељу Чаир.
По сценарију и режији Оливера Ромевског овај филм је сниман у периоду од јануара до маја ове године, а посећено је преко 60 локација широм Македоније.
– Лајт мотив овог 60 минутног филма је потрага за рецептом за воћну салату. Главни лик, Немац Ден Боровски занима се за популарну салату Македонија и трагајући по интернету проналази истоимену земљу чији су становници различити по вери, култури, нацији али живе по једноставном рецепту.
Вођен љубопитношћу Ден долази у Македонију и суочава се са најпријатнијом гурманском причом у свом животу. На том путу упознаје људе и породице из различитих етникума који живе у Македонији. Македонци, Турци, Албанци, Власи, Роми, Бошњаци и Срби отворили су му врата својих домова и љубазно га понудили националном храном. Можемо слободно да кажемо да је главни јунак ове приче трагајући за рецептом открио праву салату од људи, вера, нација што заиста даје посебан „укус“ нашој мултиетничкој култури, образложио је Оливер Ромевски идејни творац овог пројекта.
Иначе, снимање је реализовано у многим градским и сеоскиум срединама. Као раритет, Ромевски наводи турско село Новак на планини Стогово које се налази на 1400 метара надморске висине и 200 километара од Скопља, које је до данас очувало своју аутентичност.
– Драго ми је што снимање завршавамо у једној градској породици у којој је очувана навика припремања традиционалних јела. Наш домаћин је пореклом из села Бањани на Скопској Црној гори а домаћица је из југосточне Србије из Бабушнице. Како смо данас сазнали у њиховом дому се често припрема по рецептима њихових бака и мајки.
Домаћица Зорица Кајевић, по занимању је наставник ликовног васпитања и ради у основним школама у Сандеву и Кучевишту, за госта је припремала сарму од лозовог листа по рецепту своје свекрве.
– Сарма је јело које користе и други народи у нашој средини, али се српска сигурно издваја по већој количини меса и сланине која се ставља између.
Све време снимања гост из далеке земље се распитивао о начину припреме, намирницама, времену потребном за припрему и уопште се није бунио да прихвати обичај да се пре дегустације наздрави добром старом шљивовицом.
Камеру и фотографију за овај филм ради Никола Кумев, продуцент је Александар Николовски, музику су припремиле познате групе Фолтин и Етно Стрит, у улози Немца нашао се Игор Ромевски, а промоција пред македонском публиком очекује се ускоро.
Успешан рад
Компанија Дел Рио Филмс бави се продукцијом и дистрибуцијом, ове године слави деценију успешног рада а може се похвалити успешним пројектима попут оног Обични људи (Обични луге) и првог интернет радија за ученике гимназије Јосип Броз Тито (www.jbtradio.com).
Нена Ристић Костовска
